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«Professionelles Milchschäumen mit der GILDA Espressomaschine »
Wichtig: Verwenden Sie keine Milch, die Zimmertemperatur hat. Diese erwärmt sich zu schnell und es bleibt nicht genügend Zeit für die Zieh- und Rollphase. Ob Sie Frischmilch oder H-Milch bevorzugen, ist reine Geschmacksache. Probieren Sie einfach verschiedene Milchsorten aus.
Wichtig: Die Dampfdüse nur knapp unter die Milchoberfläche eintauchen und nicht an die Oberfläche bringen, sonst entstehen ungewollt grosse Blasen.
Tipp für die Handhaltung: Beim Schäumen die Kanne mit der einen Hand am Henkel halten und die andere an den «Bauch» (unterhalb der Ausgusstülle) legen. So können Sie die Kanne ruhig führen und haben die Temperatur unter Kontrolle.
Achtung: Die Dampfdüse nicht zu tief eintauchen.
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