BLOG for Home Baristas
Wissen
How to make the perfect espresso using the portafilter machine
Coffee beans: The most important thing when choosing the beans is freshness. The fresher your coffee, the greater the variety of aromas. Coffee contains up to 20% fat. This fat quickly goes rancid. That’s why it’s best just to buy small quantities and pay attention to the roasting date.
continue...Wissen
What’s the best way to store coffee beans?
There’s nothing like the smell of fresh coffee. And if stored correctly, it will retain its aroma and flavour long enough to make the last espresso taste as good as the first. But what should you look out for?
continue...Auf einen Kaffee mit...
Interview with Stefan
Design classics: The GILDA espresso machine and Stefan Bissegger "Their biggest advantage is the heating time of just two minutes - that's unique". Stefan Bissegger is a professional cyclist and GILDA ambassador. Why coffee plays a central role for him personally and in the cycling world, and who wins the race between espresso and cappuccino. The interview in our blog.
continue...Auf einen Kaffee mit...
Interview with Elisabeth - Gartencafé
«Ich komme an, packe aus und in einer halben Stunde bin ich parat – die GILDA sogar in nur zwei Minuten.» Elisabeth Karr versüsst mit ihrem mobilen Waffelbus den Menschen den Weg zur Arbeit oder das Geburtstagsfest. Wie reisetauglich die GILDA Kaffeemaschine ist und was Kafitrinken mit Schoggi-Essen zu tun hat. Das Interview in unserem Blog.
continue...Auf einen Kaffee mit...
Interview with Andreas
Design classics: The GILDA espresso machine und the Feuerring “Enjoyment is life.» Andreas Reichlin is a connoisseur. For him, this has nothing to do with leisure or holidays, but runs like a common thread through his everyday life. What enjoyment factor the GILDA coffee machine has for him and why he only has two coffee cups in his cupboard. The interview in our blog.
continue...Energie
Energiebilanz einer Kaffeemaschine im Haushalt
Frisch gemahlener Kaffee ist ein Fest für die Sinne. Ganz besonders, wenn die Kaffeemaschine höchsten Ansprüchen genügt. Wer sich den Luxus gönnt und ein Gerät der oberen Preisklasse erwirbt, bringt den täglichen Kaffeegenuss zur Perfektion. Aber wie steht es eigentlich um den Stromverbrauch und die Ökobilanz einer Premium-Kaffeemaschine? Zeit für eine Bestandesaufnahme.
continue...Energie
Energiebetikette
Die Qualität macht auch beim Kaffee den Unterschied. Deshalb erstaunt es nicht, dass in Schweizer Haushalten immer mehr Dualboilersysteme in Betrieb sind. Die Energieetikette, die seit 2015 für alle Geräte obligatorisch ist, wird diesem Segment aber in keiner Weise gerecht.
continue...Technisches
Der PID Regler und seine Aufgaben
Die PID Regelung ist Teil der GILDA Steuerung, die eigens für diese Kaffeemaschine entwickelt und ausgelegt wurde.
continue...